Lasagne z Warzywami i Mięsem
Składniki:
Sos mięsny:
- 500 g mielonego mięsa (np. wołowego lub mieszanki wieprzowo-wołowej)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 marchew, drobno pokrojona
- 1 seler naciowy, drobno pokrojony
- 400 g przecieru pomidorowego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Sos beszamelowy:
- 50 g masła
- 50 g mąki
- 500 ml mleka
- Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku
Warstwy lasagne:
- 250 g makaronu lasagne (suchego)
- 200 g sera mozzarella, startego
- 50 g sera parmezan, startego
Instrukcje:
- Przygotowanie sosu mięsnego:
- Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj mielone mięso, smaż, mieszając, aż zmięknie i uzyska złoty kolor.
- Dodaj marchewkę i seler, smaż przez kilka minut.
- Wlej przecier pomidorowy, dodaj pomidory krojone, oregano, tymianek, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20-30 minut.
- Przygotowanie sosu beszamelowego:
- W rondlu rozpuść masło, dodaj mąkę, mieszaj i gotuj przez kilka minut.
- Stopniowo dodawaj mleko, stale mieszając, aby uniknąć grudek.
- Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Składanie lasagne:
- W naczyniu żaroodpornym układaj warstwy: na dnie sos mięsny, następnie makaron lasagne, sos beszamelowy i powtórz warstwy. Zakończ warstwą sera mozzarella i parmezanu na wierzchu.
- Pieczenie:
- Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 25-30 minut, aż sera na wierzchu stanie się złocista i zapieczona.
- Podanie:
- Po wyjęciu z piekarnika, poczekaj kilka minut, aby lasagne się „ustabilizowało”, a potem pokrój na porcje i podawaj.
To danie jest bogate w smak, pełne warzyw, mięsa i aromatycznego sosu beszamelowego. Możesz także dostosować składniki i dodawać ulubione warzywa czy przyprawy według własnych preferencji. Smacznego!