Kurczak z warzywami na grillu z pieczonym batatem
Oto przepis na zdrowy obiad przeznaczony dla osób aktywnie fizycznie, który dostarczy odpowiednią ilość białka, węglowodanów, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów:
Składniki:
Kurczak na grillu:
- 4 filety z kurczaka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 ząbki czosnku (posiekane)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- Sól i pieprz do smaku
Warzywa na grillu:
- 2 papryki (czerwona i zielona) – pokrojone na plastry
- 1 cukinia – pokrojona w plastry
- 1 bakłażan – pokrojony w plastry
- 1 cebula – pokrojona w piórka
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz do smaku
Bataty:
- 4 bataty
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- Sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
- Przygotowanie kurczaka na grillu:
- W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, posiekany czosnek, oregano, sól i pieprz.
- Filety z kurczaka nasmaruj marynatą z obu stron i odstaw na co najmniej 30 minut.
- Grilluj kurczaka na rozgrzanym grillu przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą dobrze przypieczone i gotowe do spożycia.
- Przygotowanie warzyw na grillu:
- W misce wymieszaj plastry papryki, cukinii, bakłażana i cebuli z oliwą z oliwek.
- Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
- Grilluj warzywa przez około 10-15 minut, aż staną się miękkie i lekko przypieczone.
- Przygotowanie batatów:
- Obranych bataty pokrój na kawałki.
- W misce wymieszaj bataty z oliwą z oliwek, papryką w proszku, solą i pieprzem.
- Rozłóż bataty na blasze do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku (200°C) przez około 25-30 minut, aż staną się miękkie w środku.
- Podanie:
- Na talerzach ułóż grillowanego kurczaka obok warzyw na grillu i kawałków batatów.
Ten zdrowy obiad dostarcza odpowiednich składników odżywczych, takich jak białko z kurczaka, błonnik z warzyw i węglowodany z batatów, które są doskonałym źródłem energii dla osób aktywnie fizycznych. Warto pamiętać, że równie ważne jest urozmaicone i zrównoważone spożywanie różnych grup produktów spożywczych.